食品製造業革新の始まり：データとAIで描くスマートファクトリー

～廃棄削減から品質革新まで、データ活用で実現する新しい成長～

今日の食品製造業は、複雑な生産プロセス、厳格な品質管理、在庫管理の難しさ、そして熟練工不足といった多くの課題に直面しています。市場のニーズは多様化し、原材料調達の不安定性も増す中、データとAIを活用したDXは、もはや選択肢ではなく、企業が競争力を維持し、持続的に成長するための必須条件となっています。本eBookでは、食品製造業が直面するこれらの課題を深掘りし、データとAIを活用した具体的な解決策を提示。そして、富士通Uvanceと共に描く食品製造革新のビジョンを共有し、廃棄削減から品質革新まで、データ活用で実現する新しい成長への道筋を示します。

• 食品製造現場の課題とデータの力
• データとAIが変える食品製造の未来
• 富士通Uvanceが提案する食品製造業向けDXロードマップ
• 食品製造の持続可能な成長に向けたUvanceの約束